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Diga não à gordura saturada

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Quem trocar a gordura saturada pela insaturada passa a ter um risco 19% menor de ter um problema no coração. Essa é a conclusão de pesquisadores de Harvard (Estados Unidos), após a revisão de oito estudos que envolveram mais de 13 mil pessoas. O estudo revela que a gordura de peixes como salmão, sardinha, atum, a dos óleos vegetais, como soja, girassol, a das castanhas e amêndoas, e o famoso azeite são insaturadas e amigas do "colesterol bom" – não ficam impregnadas nas paredes das artérias. De acordo com os pesquisadores, cada vez em que se aumenta em 5% o consumo de gorduras insaturadas - a boa gordura – é reduzido em 10% o risco de problemas no coração. Mas os estudiosos lembram que a dieta perfeita deve conter também legumes, verduras e frutas.

Fonte: Portal G1

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